Ein entzündungshemmendes Protein, das freigesetzt wird, wenn bestimmte weiße Blutkörperchen (neutrophile Granulozyten) absterben. Es bindet Calcium und Zink. Außerdem deaktiviert es die mikrobiellen Enzyme, wodurch die antibakterielle Wirkung gegen schädliche Mikroorganismen unterdrückt wird. Bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (IBD), wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa, sammeln sich große Mengen weißer Blutkörperchen in der Darmwand an. Die gemessene Calprotectin-Menge im Stuhl entspricht der Zahl der Entzündungszellen im Magen-Darm-Trakt und kann daher als Maß für die Schwere der Entzündung herangezogen werden.