Mucin- und Butyratbildung; Mucosaprotektive Darmbiota

Die Menge und Vielfalt der Bakterien im Magen-Darm-Trakt nimmt mit der Entfernung vom Mund stark zu. Die Bakterien haben eine wichtige Aufgabe für den Aufbau und die Gesundheit der Darmschleimhaut und die Pflege des Darmlumens.

Bakterien, die die Schleimschicht besiedeln, sind durch die Produktion von schleimbindenden extrazellulären Proteinen (Mucinen) und durch schleimabbauende Enzyme gekennzeichnet. Verschiedene Arten von schleimabbauenden Bakterien sind Teil der schleimassoziierten Darmbiota gesunder Menschen. Zu dieser ansässigen Biota gehört Akkermansia muciniphila, die verschiedene Schutzfunktionen hat.

Die Darmbiota produziert im Dickdarm energiereiche Verbindungen aus dem Abbau von unverdaulichen Fasern in Form von kurzkettigen Fettsäuren wie Essigsäure, Buttersäure und Propionsäure. Insbesondere Butyrat (Buttersäure) spielt eine wichtige Rolle bei der Energieversorgung der Darmbiota.