Bei ausgedehnter oder kontinuierlicher und übermäßiger Exposition gegenüber Allergenen ist das mukosale Immunsystem nicht in der Lage, diese Allergene über Phagozytose oder Immunglobulin A (sIgA) einzufangen. Im Blut wird eine zweite Immunantwort gegen diese Allergene, das Immunglobulin G (IgG), auftreten. Wenn auch diese Immunantwort versagt, führt das Allergen zu einer Sensibilisierung des Immunsystems. Nach wiederholter Exposition degeneriert diese Sensibilisierung in eine Immunglobulin-E-Reaktion (IgE); eine echte Allergie.

Abb. 1: Bron: "Allergenspezifische subkutane Immuntherapie bei allergischem Asthma: Immunologische Mechanismen und Verbesserung", Libyan Journal of Medicine 5(1) - Juni 2010

Allergische Reaktionen werden in 4 verschiedene Typen klassifiziert, wobei IgE-Reaktionen unter Typ 1 fallen.

IgE-Screenings werden verwendet, um auf Ernährungs- oder Inhalationsallergene zu testen.