Cobalamin
Vitamin B12 ist Teil des Vitamin-B-Komplexes (wasserlöslich). Vitamin B12 verhindert eine perniziöse Anämie (Blutarmut). Sie ist auch wichtig für einen guten Widerstand. Darüber hinaus spielt es eine Rolle bei der Bildung gesunder roter Blutkörperchen, sorgt für die richtige Funktion des Nervensystems und trägt zur Energieversorgung bei. Es spielt auch eine Rolle im Folsäure-Stoffwechsel.
Quellen
Vitamin B12 kommt nur in Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Eiern, Milchprodukten, Fleisch und Fisch vor. Vegetarier, aber sicherlich auch Veganer, sollten besonders darauf achten, dass dieses Vitamin in ihrer Ernährung ausreichend vorhanden ist. Wenn dies nicht der Fall ist, sind Ergänzungen notwendig.
