Folsäure ist Teil des Vitamin-B-Komplexes (wasserlöslich). Folsäure ist wichtig für ein gut funktionierendes Nerven- und Immunsystem. Es spielt auch eine sehr wichtige Rolle bei der Bildung von roten Blutkörperchen, der Erbmasse (DNA) und dem gesunden Wachstum während der Schwangerschaft. Es ist auch sehr wichtig bei der Zellteilung während des Wachstums: Folsäure reduziert das Risiko der Geburt eines Kindes mit Spina bifida (offener Rücken oder Spaltwirbel). Darüber hinaus senkt Folsäure den Homocystein Spiegel im Blut. Hohe Homocystein Spiegel wurden mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht.