Jod ist wichtig bei der Bildung der Schilddrüsenhormone Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3). Diese Schilddrüsenhormone sind für die Aufrechterhaltung des Stoffwechsels und damit für die Aufrechterhaltung der Körpertemperatur, des Wachstumsprozesses von Geweben (insbesondere des Gehirns) und des Nervensystems verantwortlich. Darüber hinaus ist Jod wichtig für die Gesundheit und Funktion der Mund- und Magenschleimhäute, der Haut, des Brustgewebes, der Speicheldrüsen und der Thymusdrüse. Jod hat eine starke antimikrobielle Wirkung und wird zur Wund- und Wasserdesinfektion eingesetzt.