Bor
Bor ist wichtig für gesunde Knochen und Gelenke. Dieses Spurenelement ahmt Östrogen nach. Es ist notwendig für die Aufnahme von Kalzium, Phosphor und Magnesium und ist auch am Energiestoffwechsel, am Fettstoffwechsel, am Immunsystem und an der Gehirnfunktion beteiligt. Bor unterstützt die Produktion von Zellmembranen, Sexualhormonen und Vitamin D.
Quellen
Bor ist nicht im Fleisch enthalten. Bor ist hauptsächlich in Kartoffeln, Pastinaken und Karotten enthalten. Die meisten Obst- und Gemüsearten enthalten Bor. Darüber hinaus ist Bor hauptsächlich in Birnen, Äpfeln, getrockneten Pflaumen, Rosinen, Datteln, Haselnüssen, Erdnüssen, Honig, Wein, Bierhefe und Tomaten enthalten.
