Zonulin

Zonulin ist ein Protein, das im Darmepithel aktiv ist. Zonulin reagiert auf die Exposition gegenüber Gliadin und pathogenen Bakterien. Gliadin bildet zusammen mit Glutenin das Protein Gluten.

Sobald Zonulin von den Epithelzellen freigesetzt wird, wird dies durch Immunglobulin A signalisiert, gefolgt von einer Reaktion der Darmwand. Die Verbindungsproteine ​​(tight Junctions) zwischen den Zellen der Darmwand erschlaffen oder brechen. Die Gliadine oder pathogenen Bakterien können nun die Darmwand passieren, woraufhin dendritische Zellen über die Antigen-präsentierenden Zellen eine T-Zell-Aktivierung auslösen.
Diese Immunantwort verursacht eine Entzündung der Zellen der Darmwand, wodurch Zonulin, Tight-Junction-Proteine, Krankheitserreger, bakterielle Lipopolysaccharide und entzündungsvermittelnde Zytokine aus dem Darm in die Lamina propria gelangen können. Diese Stoffe gelangen dann in den Blutkreislauf, was eine Neuroinflammation auslösen kann.

Zonulin wird aus dem Stuhl oder einer Blutserumprobe bestimmt.