Histamin

Dies ist eine biochemische Substanz (biogenes Amin), die an mehreren physiologischen Prozessen beteiligt ist. Es spielt eine Rolle im Magen-Darm-Trakt, wirkt als Neurotransmitter im Zentralnervensystem und hat eine Funktion im Immunsystem. Histamin wird im Magen-Darm-Trakt bei allergischen Reaktionen durch Nahrung, Verdauungsprobleme, parasitäre Infektionen oder das Vorhandensein des Darmbakteriums Helicobacter pylori freigesetzt. Es wird aus Mastzellen und basophilen Granulozyten freigesetzt. Wenn das Enzym DAO (Diaminoxidase) nicht ausreichend vorhanden ist, wird Histamin nicht (ausreichend) abgebaut und die Histaminmenge und damit verbundene Beschwerden nehmen zu.